Ahío San Martín nace para cumplir el sueño de Ena Mateos, vivir en San Martín de Oscos y trabajar en su pasión, la hostelería.
Originaria del concejo limítrofe de Santa Eulalia de Oscos, supo que lo suyo era la hostelería cuando tenía 6 años y pasó una semana enfadada con su padre por no tener un bar donde trabajar con él.
Más tarde estudió gestión y dirección de empresas hoteleras, lo que le permitió viajar por el mundo conociendo diferentes formas de gestión, durante 8 interesantes años. ¡De China se trajo miles de ideas!
Ella dice que por cada puerta que se cierra, se abren muchas ventanas y la suya cerró en 2018. Varias desdichas personales y globales finalizaron en 2020, cuando la idea de volver a San Martín de Oscos cobró más fuerza que nunca.
Mi sueño se cumplió en 2022 y ahora me dedico a recuperar y aprender tantas tradiciones, historias, conocimientos, recetas… de Los Oscos como sea posible.
¡Os espero en nuestro paraíso para contagiaros mi felicidad!